Producten: Schapenvlees
Herdersfluiten Activiteiten
Schapenvlees
 Schapenvlees van onze kudde is op twee manieren te verkrijgen.
1. Via 'de Boergondische Boer', mail rechtsreeks naar hcmboomkamp@hetnet.nl
of bel 0541 - 351293
Het bedrijf van Harrie en Suze Boomkamp heeft zich gespecialiseerd
in hoogwaardig rundvlees.
In de lommerrijke weiden rondom het eeuwenoude bedrijf grazen de
tarwekleurige Limousine. De samenwerking tussen de Boomkamps en
ons is uniek. Mieke en Harrie zitten op één lijn als
het gaat om de wijze waarop dieren worden gehouden. Voordat de schapen
worden geslacht, hebben zij een mooi leven gehad. De dieren krijgen
volop de ruimte om zich te ontwikkelen. De kudde graast op weilanden
en heiden waar de leefomstandigheden qua begrazing en voedselaanbod
ideaal zijn. Op deze gronden wordt niet met bestrijdingsmiddelen
gespoten. De schapen eten overwegend gras en andere natuurlijke
vegetatie. Zij groeien op met dat wat Moeder Aarde ze biedt. Daardoor
verkeren ze in een blakende gezondheid. Groeibevorderaars en andere
producten op chemische basis zijn taboe.
Het is een (H)eerlijk product van Twentse bodem en ZELDZAAM lekker!!
Harrie Boomkamp heeft veel ervaring in de biologische vleeshandel.
Het vlees van Limousine koeien verkoopt hij onder de naam ‘Dinkeldalvlees’
aan ruim twintig toprestaurants in Twente en omgeving. “De
dier- en natuurvriendelijke aanpak zorgt ervoor dat het vlees van
uitzonderlijke goede kwaliteit is. Je kunt het aan het vlees proeven
als dieren een goed leven hebben gehad.” Wij zijn er dan ook
van overtuigd dat het Twentse landlamsvlees een groot succes zal
worden. Er is een grote vraag naar eerlijk geproduceerd lamsvlees
van Twentse bodem. “Het Twentse schapenvlees kan op dezelfde
succesvolle wijze in de markt worden gezet als het Dinkeldalvlees”,
aldus Harrie. “Afnemers moeten altijd weten waar het vlees
vandaan komt, wat de dieren hebben gegeten en hoe ze hebben geleefd.
Dat kunnen we allemaal laten zien. Dit initiatief past volledig
binnen onze filosofie.” Doormiddel van proeverijen willen
we de mensen laten kennismaken met de prachtige producten die Harrie
uit het schapenvlees bereid, zoals overheerlijke lamsrollade, schapenschijven,
worstjes en nog veel meer. Meer info op www.boergondisch.nl
2. Bestel een heel of half lam (jaarling), mail rechtsreeks naar
shadwicks@gmail.com of
bel 06 - 24421779
Lamspakket bestaant uit;
Koteletten, gehakt, poulet, bout(geheel of in plakken). Er moet
dan een heel of half dier in een keer afgenomen worden, misschien
een idee om dat met vrienden of familie samen te doen?!
Adviesprijzen staan vermeld op www.drentsheideschaap.nl
De slachtkosten liggen doorgaans tussen de € 30,- en € 50,- per
schaap, afhankelijk van de bewerking door de slager. De adviesprijs
voor het vlees ligt tussen de € 10,- en € 12,- per kilo. De prijs
voor volledig uitgebeend vlees ligt bijvoorbeeld hoger dan voor
vlees waar de botten nog in zitten (bouten). Eveneens ligt de prijs
van lamsvlees wat hoger dan dat van een wat ouder schaap. Neem contact
met ons op voor recente prijsinformatie.
Biologische producten zijn beter voor:
* onze gezondheid
* onze dieren
* de boeren
* ons milieu
* onze planeet
ACTIVITEITEN
Twente is mooi; sterker nog; Twente is prachtig!!
Maar het bijzondere coulisselandschap maakt het moeilijk om met
een kudde het jaar rond te hoeden; heide terreinen zijn er niet
veel meer.En daar waar nog heide is kiezen de grondeigenaren voor
de soort begrazing (onderhoud) Het kan dus zijn dat gekozen wordt
voor grote grazers, zoals Schotse Hooglanders of door middel van
plaggen. Omdat er op bepaalde terreinen een beheersovereenkomst
zit, kan ik daar in bepaalde perioden niet met de kudde terecht.
Vandaar dat de kudde niet altijd met mij als herder erbij, in het
terrein te vinden is. De schapen worden deels gehoed, deels in raster,
ingezet. De perioden dat ik niet met de kudde op pad ben, worden
met andere activiteiten ingevuld.
Het aanbod van activiteiten
op onze locatie "Erve Huiskes"
Deze activiteiten zijn gericht op educatie, workshops,
vergaderingen, brainstorm/ teambylding, verjaardags partijtjes en
nog veel meer!
Neem
contact op per mail shadwicks@gmail.com
of bel 06 - 24421779 voor het afspreken van een activiteit. Een
paar voorbeelden:
Het verzorgen van demonstraties
bij schapen met onze diverse veedrijvende honden. Op deze manier
kunnen we de ras-typische manier van werken laten zien.
Ook worden af en toe snuffeldagen georganiseerd;
op deze dagen worden veedrijvende rassen, zoals de Bordercollie,
de Shetland Sheepdog maar ook de oud Nederlandse Schapendoes, in
de gelegenheid gesteld om te laten zien of ze nog datgene in zich
hebben, waar ze oorspronkelijk voor zijn gefokt.
Omdat zo velen zover van de natuur, en daardoor ook van de dieren
afstaan, vinden wij het enorm belangrijk jonge mensen kennis te
laten maken met onze dieren. Wat is een schaapherder, wat doet dat
mannetje of vrouwtje met die schapen. Wat is een schaap, hoe voelt
een schaap, en de wol? Wat kun je daar allemaal mee doen?
Er mag gevoeld en geroken worden aan een schaap. Deze educatieve
evenementen worden, gezien de vele enthousiaste reacties niet
alleen gewaardeerd door kinderen (scholen e.d.) maar ook onze ouderen
vinden het heerlijk om te worden herinnerd aan het verleden........
We hebben al een aantal erg leuke kinderfeestjes
verzorgd! Wat denk je van een spannende speurtocht naar de kudde,
mèt een gevulde knapzak..... Spelletjes op het erf of op
de gezellige deel, ezeltje rijden, iets leuks vilten. Taart, frisdrank,
een broodje knakworst (wat denk je van een broodje schapenschijf
!?) Voor informatie over verjaardagsfeestje bel: 06 24421779 of
stuur een email naar shadwicks@gmail.com
Folder
Voor een kort overzichtvan de activiteiten kunt
u onze folder downloaden (schaapskudde_twente.pdf
1,5 MB)
Herdersfluiten
Bij het werken met de honden gebruiken herders een herdersfluit.
Met deze fluit worden de honden, na eerst getraind te zijn op woord
commando’s, met speciale fluittonen bij de schapen aan het
werk gezet. Rob maakt deze fluiten van roest
vast staal. Elke fluit is met de hand gemaakt, en vooraf aan de
verkoop getest. Een prettig in de mond ‘liggen’ is een
must. Bestellen? shadwicks@gmail.com
Deze met de hand gemaakte fluiten zijn van roest
vast staal.
(Pas in Juni weer Leverbaar!!!)
|
